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寿司職人養成学校東京すしアカデミーの代表福江誠による動画配信サービスです。
日本初の寿司職人に養成学校の設立者であり、飲食店など海外にも積極的にビジネスを展開し、飲食店のコンサルタントの経歴を持つ福江ならではの視点で寿司職人の今後と海外ビジネスの可能性についてお話しします。
 
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